Pancake protéiné : Recette hyper-protéinée à base de banane et d’œuf

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Facile à faire, rapide à élaborer, les pancakes sont des petits-déjeuners ou encas complets et délicieux.

Crêpe ou pancake protéiné

Que l’on préfère la version bretonne ou la version anglaise, la recette sera la même, seule la taille et l’épaisseur variera durant la cuisson.
Cette recette est hyper-protéinée, mais reste tout à fait équilibrée concernant les apports nutritionnels. Cela permet donc de diversifier les repas pour les sportifs tout en se faisant plaisir.

Ingrédients

  • 100 grammes de flocons d’avoine (12g de protéines)
  • 2 œufs entiers (13g de protéines)
  • 1 banane (1g de protéines)
  • 10 grammes d’amandes (2g de protéines)
  • optionnel : 1 dose de Whey Protéine (24g de protéines)
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Mixer le tout dans un blender jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse proche d’une pâte à crêpe.

pancakes proteines

Nous avons ici de quoi réaliser 3 à 5 pancakes/crêpes en fonction de comment vous les préparez. Vous pouvez faire varier les doses des ingrédients en fonction de vos goûts et de vos apports désirés. Ici avec cette recette, nous sommes entre 28 et 52 grammes de protéines, ce qui en fait une recette hyper-protéinée.

Cette quantité importante de protéines par portion peut être consommée pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou encore lors du dîner. Autre avantage, cette recette n’est pas trop calorique et faible en lipide, ce qui n’impactera pas votre régime.

Quels sont les bienfaits ?

Ces protéines aideront au développement et au maintien de la masse musculaire avec ou sans le mélange de protéines en poudre.
Idéal pour booster votre apport en protéines à n’importe quel repas, c’est aussi un plaisir de les manger.

Variantes

Vous avez la possibilité de remplacer les amandes par les noix afin de varier les goûts. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre vanillé ou des fruits rouges comme des fraises, myrtilles ou des framboises pour le goût et l’apport en vitamines, notamment la vitamine C.

Si vous ajouter ajout des protéines de Whey, pensez à jouter du Yaourt Grec à la préparation afin d’éviter que cela soit trop sec.

Publié dans Alimentation le 7 mars 2018.

9 réflexions sur “Pancake protéiné : Recette hyper-protéinée à base de banane et d’œuf

  • 11 mars 2018 à 21 h 18 min
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    Merci pour cette recette toute simple.

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  • 12 mars 2018 à 21 h 47 min
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    Vous pouvez choisir des glucides sous forme de poudre comme de la maltodextrine ou du waxy maiz (amidon de maïs) à mélanger avec votre protéine en poudre.

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  • 2 mai 2018 à 14 h 39 min
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    Est ce que ca vaut le coup de faire des pancakes proteine sans whey ? Une preparation de pancake avec des flocons d’avoine et de la banane suffit ?

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    • 2 mai 2018 à 14 h 48 min
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      Oui, cela suffira, vous aurez 28 grammes de protéines, il faudra juste adapter vos repas en fonction de vos besoins. Pour rappel, si vous êtes un sportif de 70kg, vous aurez besoin d’environ 100 grammes de protéines pas jour, par contre si vous cherchez à prendre de la masse musculaire, cela sera plus 140 grammes. Si ce sujet vous intéresse, vous pouvez consulter l’article protéines pour le sport.

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  • 20 août 2018 à 3 h 41 min
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    et le procédé de la recettes ???????

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    • 20 août 2018 à 8 h 38 min
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      Bonjour, merci et à bientôt peut-être ?
      Dans un blender, mélanger la banane avec les œufs, le flocon d’avoine et les amandes (le Whey si vous souhaitez en mettre).
      Mixer bien la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et assez épaisse avant de la verser dans une poêle chaude.

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  • 1 novembre 2018 à 21 h 51 min
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    la recette a l’air excellente ! C’est typiquement le type de recette que j’apprécie car facile à réaliser ! J’ai peu de temps à consacrer à mes repas mais étant dans un objectif de perte de poids je me dois de faire à manger le plus. Heureusement j’ai trouvé un application qui me propose des plans alimentaires à chaque repas. C’est vraiment bien car je perds du poids tout en mangeant équilibré mais en continuant à me faire plaisir !

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  • 12 novembre 2018 à 21 h 32 min
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    super recette, merci pour les conseils

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  • 9 décembre 2018 à 17 h 34 min
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    Hello, je valide ta recette, j’ai essayé et j’en suis très contente

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