Vous souhaitez préparer vos propres barres protéinées maison sans utiliser de whey ? Voici une recette simple et délicieuse pour créer ces barres nutritives.
Sommaire
Comment faire ?
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/2 tasse de graines de chia
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 banane mûre, écrasée
- 1/2 tasse de lait d’amande ou de lait végétal de votre choix
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 1 pincée de sel
Matériel nécessaire
- Un bol
- Un robot culinaire ou un mélangeur
- Un moule à barres protéinées ou un moule carré
Étapes pour réaliser cette recette
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de chia, ainsi que les noix de cajou.
- Ajoutez la banane écrasée, le lait d’amande, et le miel ou sirop d’agave. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule à barres protéinées ou le moule carré, et appuyez bien pour l’aplatir.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu’à ce que les barres soient bien fermes.
- Démoulez les barres et dégustez-les immédiatement, ou conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Cette recette vous permettra de réaliser environ 6 barres protéinées, et chaque barre contiendra environ 10 g de protéines, 20 g de glucides, 7 g de lipides, et 150 kcal. Le temps de préparation moyen pour cette recette est d’environ 15 minutes, en plus du temps de réfrigération.
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Est-ce que la Whey est indispensable dans les recettes protéinées ?
La whey est une protéine dérivée du lait souvent utilisée dans les compléments protéinés. Cependant, elle n’est pas indispensable pour préparer des recettes protéinées. Il existe de nombreuses alternatives végétales pour ajouter des protéines à vos plats et collations. L’utilisation de whey dans les recettes reste pratique et économique, mais il existe d’autres options.
Pourquoi préparer des barres protéinées maison en tant qu’amateur de musculation ?
Les barres protéinées sont un excellent choix pour les amateurs de musculation et de sport en général, car elles fournissent rapidement des protéines à l’organisme. Préparer ses propres barres protéinées maison présente plusieurs avantages. Vous avez le contrôle sur les ingrédients, pouvez choisir des options plus saines et moins transformées, et cela peut être économique. Vous pouvez également personnaliser la saveur selon vos préférences.
Quand les consommer ?
Les barres protéinées maison peuvent être consommées à tout moment de la journée, en fonction de vos besoins en protéines et de vos préférences. Elles peuvent servir de collation entre les repas, de préparation avant ou après l’entraînement, ou de complément à un repas principal. Il est essentiel de les considérer comme un complément à une alimentation équilibrée et variée.
Pourquoi éviter les barres protéinées pré-faites ?
Bien que les barres protéinées pré-faites soient pratiques, il est crucial de vérifier attentivement les étiquettes nutritionnelles. Certaines d’entre elles peuvent contenir des ingrédients ajoutés tels que des sucres, des édulcorants artificiels ou des additifs chimiques. Préparer vos propres barres protéinées maison vous permet de contrôler les ingrédients, de choisir des options plus saines, et peut être plus économique.
Quelles sont les barres protéinées industrielles les plus saines ?
Lorsque vous choisissez des barres protéinées industrielles, voici les critères à prendre en compte :
- Teneur en protéines : optez pour des barres avec au moins 10 g de protéines par portion.
- Teneur en sucres : choisissez des barres à faible teneur en sucres ajoutés (moins de 5 g par portion).
- Teneur en fibres : privilégiez les barres contenant au moins 3 g de fibres par portion.
- Qualité des ingrédients : optez pour des barres avec des ingrédients naturels et peu transformés, en évitant les édulcorants artificiels, les additifs chimiques, et les ingrédients hydrogénés.
Quelques exemples de barres protéinées industrielles qui répondent à ces critères sont les Barres Protéinées PureProtein, les Barres Protéinées RXBAR, et les Barres Protéinées KIND. Cependant, il est important de les considérer comme un complément à une alimentation équilibrée et variée.